15 novembre 2009. San Martino in cantina

Novità  gastronomiche e musica

presso l’Azienda Agraria Duca Carlo Guarini di Scorrano

Cantina aperta in onore del vino e dell’olio nuovo, ma non solo. Anche quest’anno l’Azienda Agraria Duca Carlo Guarini aprirà il 15 novembre dalle 16 alle 20.30 per offrire una domenica fuori dal comune a quanti vorranno conoscere e degustare il vino della vendemmia appena conclusa e il primo olio della raccolta appena iniziata.

Sotto un antico pergolato sarà  allestito il banco d’assaggio per degustare i grandi vini prodotti dall’Azienda, dal primitivo (Vigne Vecchie, Boemondo) al negroamaro (Piutri, Campo Di Mare), dalla  malvasia nera (Malia) al sauvignon blanc (Murà), solo per citarne alcuni.

Oltre all’olio nuovo e ai buoni vini si potranno assaggiare tarallini e friselline condite con gli agrumati (olio al mandarino, limone, arancia), le creme di carciofi, di olive, di peperoni rossi e gialli, di cipolle e mele selvatiche, le olive sott’olio e altri deliziosi prodotti della linea agroalimentare “Le Masserie del Duca” o sbirciare nella Bottega per trovare un’idea golosa e originale da regalare a Natale.

Non solo gusto, ma anche musica in un ambiente davvero accogliente: nell’agrumeto dell’antica cantina gli Agorà, gruppo di canti antichi, trascineranno i visitatori in una allegra pizzica.

Un appuntamento da non perdere per i buongustai o anche solo per chi vuole conoscere più da vicino una bella realtà salentina: nella cantina dell’Azienda Agraria Duca Carlo Guarini di Scorrano (Le) sarà possibile visitare l’antica barricaia all’interno di un frantoio ipogeo del ‘500, dove oggi si lasciano riposare i vini in piccole e grandi botti di rovere e si conservano le bottiglie delle varie annate. Anche la cantina merita una visita, tra moderne cisterne d’acciaio, i Guarini illustreranno le fasi della produzione e faranno vedere le innovative attrezzature usate per la vinificazione e il controllo della temperatura. Attraverso l’innovazione l’Azienda Agraria Duca Carlo Guarini conserva la tradizione e la qualità.